עוגת גבינה חמה בעלי פילו

מצרכים

למעטפת:

2/1 חבילת עלי פילו (7 עלים) מופשרים לפי ההוראות
70 גרם חמאה מומסת

למלית:

4 ביצים
כוס סוכר לבן
500 גרם גבינה %9
250 מ“ל שמנת להקצפה
4/1 כוס קמח
4/1 כוס קורנפלור
3/1 כוס אינסטנט פודינג
אבקת סוכר – לפידור

מתחילים בהכנת המלית:

• מקציפים ביצים שלמות עם סוכר לקצף בהיר ותפוח.
• מקפלים את שאר הרכיבים בעדינות.
• ממיסים חמאה ומשמנים בנדיבות את התבנית.
• מחממים תנור ל-170 מעלות.

מרכיבים ואופים:

פותחים את עלי הפילו על משטח העבודה ומורחים עלה אחד בחמאה.
• מניחים בתבנית כשהשוליים נופלים לצדדים.
• חוזרים על הפעולה בעוד 3 עלים.
• יוצקים על העלים שבתבנית את מלית הגבינה.
• מורחים עוד עלה בחמאה ומניחים מעל, חוזרים על הפעולה בעוד 2 עלים, תוחבים אותם לתוך הדפנות וסוגרים מעליהם עם השוליים שבצדדים. מורחים אותם בשארית החמאה.
• אופים 45 דקות.
• מפדרים בנדיבות באבקת סוכר ומגישים חם. שומרים במקרר כשבוע.